Skoro niedziela to musi być i ciasto. Postawiłem na roladę, gdyż dostrzegłem w czeluściach szafki dżem truskawka-czerwona porzeczka od Łowicza któremu zbliżał się termin ważności. A więc do dzieła.
Składniki:
Ciasto:
*Jaja-5 szt,
*Mąka pszenna tortowa- 4łyżki,
*Mąka ziemniaczana-2 łyżki,
*Cukier puder-5 kopiastych łyżek,
*duża blacha wyłożona papierem do pieczenia,
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Jaja ubjiamy z cukrem pudrem na puszystą białą masę, dodajmy wymieszane i przesiane mąki, delikatnie łączymy szpatułką, rozprowadzamy na blasze i pieczemy ok 20-30 minut, co zależy od piekarnika. Ciasto powinno być sprężyste i rumiane, nie przesuszone. Na wyjęte ciasto kładziemy lnianą ściereczkę, bądź drugi arkusz papieru i zwjiamy, pozostawiając do ostygnięcia na ok 50 min.
Nadzienie:
*500 ml śmietanki kremówki 36%,
*4 łyżki cukru pudru,
*parę kropel aromatu waniliowego,
*ew(ja dałem) łyżka żelatyny zalana 4 łyżkami wrzątku.
*słoik ulubionego dżemu(u mnie Łowicz truskawka-czerwona porzeczka extra gładki)
Do posypania:
*2 łyżki uprażonych płatków migdałów,
*2-3 kostki startej gorzkiej czekolady.
Śmietanę ubijamy, pod koniec dajemy cukier puder i aromat. Łyżkę kremu przekładamy do żelatyny i łączymy. Żelatynę z kremem dajemy do reszty, mieszamy do połączenia.
Roladę rozwijamy, smarujemy dżemem, wykładamy ponad 2/3 kremu, zwijamy. Na wierzchu rozsmarowywujemy resztę kremu, posypujemy startą gorzką czekoladą, oraz uprażonymi płatkami migdałów. Chłodzimy w lodówce ok 1-1,5h i podajemy.
Składniki:
Ciasto:
*Jaja-5 szt,
*Mąka pszenna tortowa- 4łyżki,
*Mąka ziemniaczana-2 łyżki,
*Cukier puder-5 kopiastych łyżek,
*duża blacha wyłożona papierem do pieczenia,
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Jaja ubjiamy z cukrem pudrem na puszystą białą masę, dodajmy wymieszane i przesiane mąki, delikatnie łączymy szpatułką, rozprowadzamy na blasze i pieczemy ok 20-30 minut, co zależy od piekarnika. Ciasto powinno być sprężyste i rumiane, nie przesuszone. Na wyjęte ciasto kładziemy lnianą ściereczkę, bądź drugi arkusz papieru i zwjiamy, pozostawiając do ostygnięcia na ok 50 min.
Nadzienie:
*500 ml śmietanki kremówki 36%,
*4 łyżki cukru pudru,
*parę kropel aromatu waniliowego,
*ew(ja dałem) łyżka żelatyny zalana 4 łyżkami wrzątku.
*słoik ulubionego dżemu(u mnie Łowicz truskawka-czerwona porzeczka extra gładki)
Do posypania:
*2 łyżki uprażonych płatków migdałów,
*2-3 kostki startej gorzkiej czekolady.
Śmietanę ubijamy, pod koniec dajemy cukier puder i aromat. Łyżkę kremu przekładamy do żelatyny i łączymy. Żelatynę z kremem dajemy do reszty, mieszamy do połączenia.
Roladę rozwijamy, smarujemy dżemem, wykładamy ponad 2/3 kremu, zwijamy. Na wierzchu rozsmarowywujemy resztę kremu, posypujemy startą gorzką czekoladą, oraz uprażonymi płatkami migdałów. Chłodzimy w lodówce ok 1-1,5h i podajemy.
Nie dosć, że kucharz i piekarz to jeszcze i cukiernik :)
OdpowiedzUsuńOj nie przesadzajmy :) Jednakże patrząc na to zdjęcie zabrakło galaretki bądź owoców świeżych w jej centrum :)
OdpowiedzUsuń