Panierowane pieczarki z serem i ziemniaczkami

Dziś prezentuje przepis na może mniej zdrowy obiad lecz próbuje przekonać rodzinkę do ograniczenia mięsa. Podałem im panierowane pieczarki z serem, całość uzupełniłem młodymi ziemniaczkami z koperkiem i surówką z pomidora i ogórka z serkiem indyjskim i kefirem. Składniki( na dwie obiadowe porcje)
 ,,kotlety"
 *4-5 dużych pieczarek
 *2-3 łyżki startego sera żółtego
*2 jajka rozbełtane z solą i pieprzem *
Bułka tarta z ziołami prowansalskimi do panierowania

 Pieczarki myjemy, osuszamy, wyjmujemy korzonki, wsypujemy po łyżeczce sera i wciskamy powrotnie korzonek. Panierujemy w jajku i bułce, Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony, jeszcze gorące posypujemy serem.
 Sałatka: *Duży pomidor,
*pół dużego ogórka,
 *kawałek serka feta lub paneer(Ja robiłem z Tego linku)
*3-4 łyżki kefiru, *Przyprawy(sól, pieprz, bazylia suszona) Pomidora kroimy w kostkę, ogórka w pół plasterki, dodajemy pokruszony serek i kefir z przyprawami, mieszamy i gotowe.

 Dodatkowo:
 *Młode ziemniaczki- w zależności od potrzeb *Pęczek koperku
 Smacznego

Read More

Sałatka ,,wiosenna wersja I" idealna na każdą okazję

Witam przychodzę dziś z propozycją szybkiej sałatki która sprawdzi się jako przystawka np do grilla, bądź dodatek do obiadu.

Potrzebujemy(2 porcje):
*Kapustę pekińską,
*2 pomidory
*pęczek rzodkiewek
*2 solidne łyżki posiekanego szczypiorku.

Sos:
Ocet winny, bądź sok z cytryny-1 łyżka,
Łyżka oliwy bądź oleju rzepakowego,
Sól, pieprz, ostra i słodka papryczka, zioła prowansalskie.

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy wg uznania, kroimy pomidory w dużą kostke, rzodkiewki kroimy w drobną kostkę. Mieszamy wszystko w miseczce. Składniki na sos mieszamy, polewamy sałatkę i znów mieszamy. Podajemy(należy przechowywać w lodówce.)

Sałatka ta jest bogata w składniki odżywcze oraz witaminy i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Smacznego!:)

Read More