Rogaliki kruche w kilka chwil

Troszkę zaniedbałem bloga ale naprawdę mam masakryczny maraton, że mając te 5 minut dla siebie odpoczywam. Jeszcze teraz nauka z niemca i zbliżające się Dziady z polskiego, istna rzeź. No cóż obym dał radę :) Przepraszam :)

-=======================================================================
Goście w drodze, a Ty nie masz ciasta na ,,zapasie" i tym gorzej najbliższa cukiernia oferuje niezbyt dobre ciasta? Co robić? Otóż sprawdzą się niezawodne kruche rogaliki na które składniki większość z nas ma, a nadzienie można nawet improwizować. :)

Składniki:
*3 Szklanki mąki,
*200g kwaśnej śmietany(18% lub 12%)
*2 torebki cukru waniliowego,
*pół łyżeczki proszku do pieczenia.
*250g masła(może być margaryna ale nie polecam, gdyż straci na smaku)
*nadzienie(jabłka prażone, marmolada, nutella)
*opcjonalnie jajko do posmarowania i cukier puder do oprószenia.

Wykonanie:

Mąkę z proszkiem wsypujemy do miski, dodajemy cukier oraz pokrojone w kostkę masło i rozcieramy między palcami. Dodajemy śmietanę i wyrabiamy szybko gładkie ciasto. Zawjiamy w folię i chłodzimy w lodówce 1h.
 Wyjęte ciasto dzielimy na 3 części i każde wałkujemy na koło o grubości 3-5mm. Tniemy w trójkąty jak na pizze, wykładamy łyżeczkę nadzienia i zwjiamy od grubszej części. Możemy opcjonalnie posmarować roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180 stopniach ok 15-25 minut do ,,złapania kolorku"



A taki tort zamówiliśmy u mnie na praktykach w cukierni, na 50-lecie dziadków:

Read More

Rogale drożdżowe-do wszystkiego

Dziś miałem pierwszy raz pracownie i... pani stwierdziła że ją wykończyłem pytaniami :D hahah A często mi mówią znajomi i mama że mało co się odzywam. Ale było fajnie. Na zajęciach praktycznych podzieliliśmy się w 3-4 osobowe zespoły(ja byłem z dwiema koleżankami) i piekliśmy coś związanego z kruchym ciastem. Więc upiekliśmy kruche ciasto z śliwkami i kruszonką, kruche ciasteczka, oraz z pozostałych białek-bezy. Wiadomo nie zje się wszystkiego dlatego braliśmy do domu i ciasto bardzo posmakowało mojej mamie, natomiast bezy tak mojemu bratu, że o godzinie 19 musiałem mu upiec porcje kolejną, xD. Bezy to wg mnie cukrowe zabójstwo ale pyszne, tylko zęby bolą :), zdecydowanie polecam mini torciki bezowe i przełożyć je kwaskowym kremem owocowym np. Jeśli chcecie mogę załączyć przepis na ciasto, bezy. Dziś natomiast dam wam przepis na pyszne rogaliki drożdżowe pasujące i do pomidora i do nutelli :p(nie żebym propagował niezdrowe żywienie to umówmy się że mam na myśli nutelle z awokado lub daktyli :P) Rogaliki wychodzą pyszne w smaku- dość zbite i tak no nwm jak to ująć- aromatyczne :). Ja natomiast jestem ciągle w jakieś fazie ,,cukrowej"- nie ma dnia by coś w mniejszej czy większej ilości nie wpadło. Podejrzewam że to z nadzwyczajnej eksploatacji i stresu. Liczę że z tego wyjdę.

Składniki:
*mąka pszenna( polecam 650)-500g
*woda -250 ml
*drożdże- 2 łyżeczki suszonych lub bodajże 25 g świeżych,
*cukier,-2 łyżeczki
*sól-łyżeczka
*2 łyżki oliwy
*do posypania- mak, sezam, gruba sól, albo wcale.

Wszystkie składniki mieszamy wyrabiamy elastyczne i nieklejące się ciasto ok 15 minut. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie rozwałkowywujemy na okrąg o grubości troszkę mniejszej niż 1 cm. Kroimy na 8 trójkątów i każdy zwjiamy zaczynając od podstawy. Układamy na blaszce i zostawiamy pod przykryciem na ok 30 minut.
Smarujemy roztrzepanym jajem lub 50 ml wody rozmieszanej z łyżką cukru i posypujemy dodatkami. Pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach.


Smacznego.



Ciasto:

Bezy:

Read More

Potrawka warzywna w parę chwil[sezonowa]

Dawno mnie nie było ale szkoła się zaczęła i niestety jakieś wzmożone zapotrzebowanie na cukier, kakao i owoce, i na nic nie ma czasu, tzn jak jest to przeznaczam go w 100% dla siebie i bliskich, poza tym uczę się, gdyż prawdopodobnie w tym roku pójdę na olimpiadę z technologii, wgl już w tamtym roku pani mi robiła ze mną i koleżanką tyle kartek na przód że hoho :D. Mam praktyki co prawda jeden dzień w tygodniu, już byłem pierwszy raz i bardzo mi się podobało, gdyż nie poszłem jak wielu znajomych mi opowiadało w innych zakładach tylko na ,,zmywak" tylko też panie mi wiele rzeczy pozwoliły robić, np sernik na zimno, nadziewałem ptysie itp. Na biologi też zostałem ,,wyróżniony" bo jako jedyny znałem 5 królestw zwierząt :). A poza tym mam rozszerzoną biologię i wos, a w gimnazjum sobie przysięgłem że tylko nie te przedmioty :). Najbardziej jak zawsze się boję języków(polski, niemiecki i angielski), poza tym ja nie umiem czytać czegoś co mnie nie wciąga więc nie wyobrażam sobie przeczytania Dziadów. Ogólnie mimo zabiegania jest super, czasem nawet lubię takie tempo ale bez przesady :)
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Się rozpisałem a chciałem się pochwalić potrawką warzywną typu-,,NACOMAMOCHOTESAMNIEWIEM" Dlatego w składzie znajdziemy moją ulubioną cukinię, czosnek, kapustę pekińską, oraz kalafior, a wszystko w sosiku pomidorowym.

Składniki(1-2 porcje)
*Duża różyczka kalafiora lub dwie małe,
*łyżeczka oleju,
*1/2 średniej cukinii,
*1 nieduża marchewka,
*1/2 małej kapusty pekińskiej,
*2 ząbki czosnku,
*1-2 łyżki koncentratu pomidorowego,
*zioła prowansalskie, curry, sól, pieprz, papryczka ostra wędzona.


Wykonanie:
Czosnek kroimy w kosteczkę, i podsmażamy na oleju w średnim garnku. Cukinię i marchewkę kroimy w kosteczke i dodajemy do czosnku, podlewamy odrobiną wody i dusimy. W tym czasie szatkujemy kapustę i dodajemy do całości, wraz z rozdrobnionym kalafiorem, dodajemy koncentrat, curry, sól i zioła i paprykę. Dusimy jeszcze chwilę do miękkości, na koniec doprawiamy pieprzem.

Smacznego.

Wyśmienicie smakuje z kaszą i soczewicą, bądź pieczywem. Ja zjadłem z kaszą pęczak i soczewicą. Doskonale pasują tu też płatki drożdżowe. Przed podaniem warto skropić oliwą, która nadaje ładny aromat i dodatkowo użyć ulubionej mieszanki ziaren :).

Read More

Liebster Blog Award

Nie zostałem co prawda nominowany ale Ada z bloga http://vanillaplan.blogspot.com/ napisała że chętni mogą dołączyć więc dołączę :)

1. Piszesz książkę o własnym życiu. Jaką sentencją, mottem byś ją rozpoczęła?

2. Twoja piosenka dzieciństwa?

3. Co jest Twoim motorem do działania?

4. Jakie miejsce ze świata bajek z chęcią byś odwiedziła?

5. Z kim chciałabyś przeprowadzić wywiad?

6. Książka/serial/film, do której/którego z początku byłaś sceptycznie nastawiona, a który(a) skradł(a) Twoje serce?

7. Idziesz na casting do Masterchef. Jakim daniem spróbujesz zdobyć serca jurorów?

8. Czy jest taki język obcy , który chciałabyś znać? Jak tak to jaki?

9. Wolisz słuchać czy być słuchanym?

10. Jakie masz podejście do małych, osobistych porażek?

11. Jakie są według Ciebie najpiękniejsze słowa, którymi można obdarować drugą osobę?

1. Tu by trzeba dodać że jestem całkowitym pisarskim beztalenciem, więc nie wiem czy książkę bym potrafił napisać, ale kieruje się w życiu zasadą ,,że nie należy się poddawać choćby wszystko już straciło sens, tylko należy dążyć do celu i wierzyć że się uda" (Nie pisałem o tym co prawda ale nie jestem zbyt ,,religjiną osobą dlatego w te ,,sfery" ciężko mi uwierzyć, ale tu mi chodzi o wiarę w siebie, w swoje umiejętności)

2. Mojego wczesnego dzieciństwa to pamiętam że nuciłem ,,wlazł kotek na płotek" haha :D 

3.Do działania napędza mnie świadomość że coś korzystnego mogę osiągnąć jak i dla siebie tak i dla bliskiej osoby, wtedy mam tą ,, energie" do działania, zazwyczaj jest to uśmiech drugiej osoby który sprawie tym co wykonam.

4.Myślę że można to podciągnąć pod bajkę-wszak i produkcja Disneya. Chciałbym przeżyć przygodę u boku Kapitana ,,Jacka Sparrowa" Z Piraci z Karaibów.

5. Nigdy nad tym nie myślałem, ale po ostatnich zmianach  w moim życiu myślę że byłby to Doktor Colin Campbell.

6. ,,Chłopiec w pasiastej koszuli" film ten może nie tyle co skradł moje serce ale to był pierwszy film który mnie poruszył i uświadomił co przeżywali Ci biedni mordowani ludzie, a drugi to ,,Katyń" Andrzeja Wajdy. Wcześniej miałem to gdzieś- bo przecież dawno i i mnie to nie dotyczy a przecież to było jak by nie patrzył niedawno i niestety Ci ludzie nie zasłużyli na to. Chwila-na takie coś nikt sobie nie zasłużył.

7.To sam w to nie wierzę bo strasznie niezdecydowany jestem ale myślę że to by było aromatyczne łagodne curry z ciecierzycy i kalafiora w mleczku kokosowym, a do tego pikantne placuszki z płatków owsianych i chia z salsą z awokado, pomidorów i czosnku z świeżo mielonym pieprzem.

8.Napewno chciałbym znać angielski(by się nie męczyć w szkole) A tak to od zawsze podoba mi się język Włoski :)

9.Jeśli ktoś ciekawie mówi to wolę słuchać :)

10. Zamknąć oczy, wziąć głęboki oddech i iść do przodu. 

11.Kocham Cię- Ale pod warunkiem że popłyną z głębi serca a nie zostaną rzucone na ,,wiatr"

Read More