Dyniowy placek drożdżowy z budyniem i kruszonką.

Składniki:

*500g mąki,

*50g drożdży świeżych,

*1/2szkl mleka,

*4 łyżki cukru,

*80 g masła lub 60-70 ml oleju,

*1/3 szklanki musu z dyni,

*szczypta soli

Budyń:

*750ml mleka,

*2 budynie waniliowe lub śmietankowe.

*3-5 łyżek cukru(wg predyspozycji

*opcjonalnie maliny lub truskawki(ja nie miałem)

Drożdże mieszamy z łyżką cukru, mąki oraz 1/2 szkl ciepłego mleka, odstawiamy do fermentacji.

 

Do miski dajemy wszystkie składniki na ciasto prócz tłuszczu, wyrabiamy, pod koniec dajemy upłynniony tłuszcz i wyrabiamy do połączenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej 30 minut.

Gotujemy budyń, sporządzamy kruszonke:

*4 łyżki mąki,

*2 łyżki cukru,

*2 łyżki masła

Wszystko wyrabiamy w palach do grudkowatej masy.

Do blaszki wyłożonej papierem(30x20) rozwałkuwujemy 1/3 ciasta i wykładamy na dno, na to wylewamy budyń, posypujemy owocami(garść dwie) na to wałkujemy resztę ciasta, smarujemy jajkiem i sypiemy kruszonką. Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy 30-45 minut.

Smacznego! I dużo pyszności od Mikołaja oraz ciepła i miłości rodzinnej bo to najważniejsze a nie rzeczy materialne. Obyście rózgi nie dostali :D :D 

Read More

Pyszny przekładaniec z jabłkami i jogurtem

Składniki:
*180 g herbatników petit beauree kakowych,
*450 g jogurtu naturalnego,
*5 średnich jabłek,
*1+4 łyżki cukru
*4 łyżeczki żelatyny.


Jabłka obieramy kroimy w kawałeczki i dusimy z do rozpadnięcia podlane  odrobiną wody w rondlu. Po rozprażeniu zdejmujemy z ognia, dodajemy łyżkę cukru oraz 2 łyżeczki żelatyny. W keksówce(10x30) układamy warstwe herbatników, wylewamy jabłka a na nie druga warstwa herbatników. Pozostałą żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody. Jogurt miksujemy z cukrem, dodajemy żelatynę. Na końcu wkruszamy(tak by kawałki były) z 4 herbatniki, i wylewamy do formy a na wierzch kruszymy herbatniki.

Read More