Ulubieńcy codzienności

Nie zamierzam publikować co miesiąc notek o ulubieńcach miesiąca, lecz w zamian zamierzam pisać co jakiś czas o czymś co akurat często używam w danym czasie i co lubię. Na początek: 

Migdały 
To orzechy bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz magnez, i całe grono mikroelementów. Idealnie komponują się do słodkich wytrawnych dań oraz jako samodzielna przekąska.(źródło Klik )


Miejsce drugie zajmują u mnie płatki drożdżowe 
Co prawda nie było mi dane jeszcze zaznać smaku sklepowych, lecz robiłem je z przepisu z internetu i stwierdzam że idealnie nadają aromat serowy. Właściwie nie wyczułem różnicy między posypanym daniem płatkami a grana padano, no może poza ciągliwością. Prócz cech smakowych zawierają witaminy z grupy B. 

Na trzecim miejscu umieszczam nasiona chia oraz siemię lniane. 
Pierwsze stosuję do sporządzania puddingów owocowych. Siemienie w postaciświeżo  zmielonej używam do posiłku jako źródła kwasów  omega 3, również do puddingów czy jako jajko w potrawach wege. 

Z kasz moim fenomenem jest kasza jaglana oraz gryczana, którą jem w wersji niepalonej oraz palonej. Ostatnimi czasy jem też sporo quinoa oraz pęczak. 
Nie byłbym sobą gdybym do ulubionych produktów nie zaliczył masła orzechowego oraz tahini. Do tej pory jadłem masło firmy sante oraz primavika, pierwsze pasuje do potraw wytrawnych natomiast drugie do słodkich gdyż posiada lekko waniliowy aromat. Ostatnimi czasy smakuje jednakże masło domowej roboty które wg wyszło mi pyszne. Tahini byłem zmuszony zrobić sam gdyż nigdzie w pobliżu nie widziałem na jej bazie zrobiłem hummus, który w kupnej wersji z suszonymi pomidorami bardzo mi zasmakował.  

Nie sposób w ulubieńcach nie wymienić ciecierzycy spożywanej w ugotowanej formie czy w pastach oraz soczewicy zielonej i czerwonej fasole natomiast spożywam wiele rzadziej lecz równie ją lubię. (truskawek nie maczałem :P)

Z darów sezonu korzystam i jadłem rabarbar, truskawki, porzeczki, botwinkę, kapustę czy kalafiora i brokuły oraz pomidory. 
 
Z produktów nabiałowych ostatnio jem mniej jogurtów i twarogów na korzyść serów dojrzewajacych oraz kozich oraz jajek które defacto nabialem nie są.
(źródło
Klik)