Wegański pasztet z soczewicy i selera

Niedziela to i kawał mięcha/pieczeni trzeba zjeść! Oczywiście takiego które nie spowodowało rozlewu krwi zwierząt. Więc na widelec nadziejemy soczewicę. Powiem wam że nie wiem czego się było spodziewać po nim, ale miałem selera w lodówce, piękną dużą cebulkę oraz świeżo co zmieliłem płatki drożdżowe no poprostu nic tylko piec. A taki pasztet ma same zalety: *szybki w zrobieniu, *dużo witamin i składników odżywczych, *dużo błonnika bo ok 5,4 g/100g, *dużo...

Read More

Pampuchy, surówka i życie :)

Ostatnimi czasy mało publikowałem ale wierzcie mi przez 8 godzin non stop miałem styczność z mąką, ciastem, makiem, drożdżami, jagodami(jagodzianki)(<3), chlebem że naprawdę aż się w domu nie chce nic gnieść. Tylko odpoczywać i regenerować się. Ale czuć to wewnętrzne spełnienie że się korzysta z życia(zwłaszcza że dla mnie imprezowanie to nie jest korzystanie z życia bo raczej preferuje spokój). Pampuchy, parowańce to kluski na parze podawane...

Read More

Kruchy budyniowiec z jabłkiem

Spód: *300 g mąki(u mnie krupczatka i zwykła 1:2) *150 g masła, *1/3 szklanki cukru, *1 żółtko, *szczypta soli, *łyżka kakao. Masło siekamy z resztą składników, dość szybko na zwartą ,,kulę" Chłodzimy w lodówce owinięte w folii przez co najmniej 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, Tortownice(26cm) wylepiamy ciastem w tym brzegi na wys 1-1,5 cm. Spód nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok 20-30 minut. Studzimy. Budyń: *łyżka mąki...

Read More

Ciecierzyca w warzywach-czyli o szybkim posiłku wegetariańskim

Dziś pierwszy po pracy na nocną zmianę i powiem wam że lekko się nie wyspałem ale myślałem że będzie gorzej, atmosfera całkiem sympatyczna, stali pracownicy dają instrukcje co i jak. Myślałem że sobie nie dam rady a tu proszę :). Najlepsza zaleta to to że mam mniej niż 5 minut rowerem tam :) Tym razem kolejna odsłona recenzji wegetariańskiego jedzenia.  Tym razem padło na ciecierzycę w warzywach firmy Międzychód zakupionej w Biedronce. Co...

Read More

Barszcz ukraiński w wersji wege

Lato, to i zupkę trzeba pyszną ugotować, a że młode buraczki i ziemniaczki to musi to być barszcz ukraiński i to w wersji bezmięsnej! (oszukana osoba która je mięso do każdego posiłku!:P) Wyszedł bardzo pyszny, smakował bardzo mojej mamie, która jadła podobną wersję w restauracji nad morzem i mówiła że niewielka jest różnica. Potrzebujemy: *4 liście kapusty pekińskiej. *Pół dużej cebuli, *3 średnie marchewki, *1 korzeń pietruszki, *2 plastry selera, *3...

Read More

Recenzja pasty kanapkowej z ciecierzycy i soczewicy z papryką

Chciałbym wam przedstawić recenzję pysznej pasty jaką kupiłem w netto położonym blisko pensjonatu nad morzem.  Jest nią pasta firmy Vitamedica.eu z papryką bez glutenu, składająca się z ciecierzycy i soczewicy. Pasta jest dobrze doprawiona, jak to bywa lekko przesolona, lecz naprawdę minimalnie. Gdy ją otwarłem wyczułem intensywną woń...pomidorów oraz bogactwo przypraw oraz delikatną nutę przypieczonej papryki która pojawiła się dopiero przy...

Read More

Jabłecznik z czekoladowym jogurtem i kruszonką fistaszkową

Taaa... ledwie wrócił już brudzi gary ale to taki ja :D Wyobraźnia mnie poniosła i utworzyłem takie oto ciacho. Potrzebujemy: Spód: *140 ciastek(u mnie krakuski zbożowe), *50g płatków śniadaniowych(u mnie kuleczki czekoladowe, można 200g ciastek j.w), *50 g płatków owsianych, *80 ml oleju(u mnie z orzechów włoskich, Ciastka i płatki blendujemy na proszek, mieszamy z olejem, wykładamy na wyłożoną papierem blaszkę, ugniatamy i pieczemy w 180 stopniach...

Read More

Wycieczka w skrócie

*Na początek: Jak obiecałem tak wstawiam relację z wyjazdu. Wyjechaliśmy do Międzyzdroij dnia 12 czerwca o godzinie 12 w nocy. Na miejsce dojechaliśmy o godzinie 8:00. I odrazu poszliśmy powitać morze, potem na molo. Pozytywne wrażenie zrobił na mnie pensjonat, oraz pani właścicielka która okazała się ciepłą prostą kobietą. Do dyspozycji mieliśmy lodówkę, mikrofalówkę, wspólną kuchnię i naczynia. Warto dodać że łóżka w pokoju były mega wygodne....

Read More

Wakacje wakacje

Jak już pisałem we wcześniejszych wpisach dziś w nocy wyjeżdżam na wakacje nad nasze Polskie Morze. Mam nadzieję że to będzie super czas i nic tego nie zniszczy. Jak mnie nie będzie, nie będę publikował nowych wpisów, lecz po powrocie liczcie na relacje, może fotoleracje. Życzę wam udanych wakacji!...

Read More

Sałatka z kalafiorem, porzeczkami i ciecierzycą

Już we wtorek wyjeżdżamy, ale ten czas leci, a ja jakoś złapałem ochotę na roślinne jedzonko, aczkolwiek nie zamierzam rezygnować z nabiału i jaj, mimo to przedstawiam wam pyszną sałatkę z kalafiorem w roli głównej i.....  porzeczkami  :) Dość kontrowersyjne połączenie ale bardzo smaczne, gdyż słodko-kwaśność porzeczki idealnie współgra z spokojnym smakiem kalafiora, całość dopełniłem ciecierzycą oraz sosem z tahini. Potrzebujemy: *200g...

Read More

Sałatka brokułowa z hummusem

Jak tam u was wakacje mijają? U mnie narazie delikatnie i mi to pasuje ale już we wtorek jadę nad morze. Więc może będzie jakaś fotorelacja. Wczoraj zaglądam do lodówki i przypomniał mi się wielki brokuł, którego kupiłem, oraz pudełko z hummusem paprykowym mojej roboty, i postanowiłem uczynić taką sałatkę. Potrzebujemy: *150g brokułu, *duży pomidor, *1/4 dużej papryki, *2 pieczarki, *ogórek małosolny, *parę listków sałaty(lodowa u mnie) *łyżka...

Read More

Hummus z pieczoną papryką

Jak wiecie jestem miłośnikiem domowych past roślinnych, zwłaszcza hummusu, aczkolwiek kupny wersja z suszonymi pomidorami również mi bardzo smakował. Ostatnimi czasy bardzo ciężko mi sobie wyobrazić żeby nie było jakiegoś smarowidła lub strączka, czy warzywa gotowego do przekształcenia go w pyszną pastę. Dziś zrobiłem w sumie już drugi raz hummus z pieczoną papryką i chciałbym się podzielić nim. :) Potrzebujemy: *150g ugotowanej ciecierzycy(tylko...

Read More

Kruchutkie rogaliki drożdżowe

Niedziela już ale ten czas leci a ja 12 wyjeżdżam nad morze, cieszę się, aczkolwiek, pierwszy raz wyjeżdżam jako wegetarianin a nad morzem pewnie w roli cudownej rośliny strączkowej rybę będą oferować... No nic puszka ciecierzycy i się żyje :P A tak się rozpisałem a skoro niedziela to trzeba czymś słodkim rozpuścić podniebienie i ja wam proponuje te pyszne rogaliczki :) Potrzebujemy:(na jedną dużą blache) *250g mąki, *25g świeżych drożdży, *190g...

Read More

O składnikach - część II - Węglowodany

Dziś kolejna druga część mojej notki o składnikach do żywności. Przedstawiam podłe niedobre węglowodany czyli samo zło a od początku. Ludzie oskarżają węglowodany które defacto powinny stanowić połowę jak nie więcej dziennego zapotrzebowania. A kto oskarża? A nikt inny kto żywił się tonami hamburgerów, pizz(żeby chociaż w 20% była podobna do włoskiej..) i innej mazi mrożonym pieczywem i lepszego marketu, a to wszystko popjiał zimną colą i zagryzał...

Read More