Jak tam u was wakacje mijają? U mnie narazie delikatnie i mi to pasuje ale już we wtorek jadę nad morze. Więc może będzie jakaś fotorelacja. Wczoraj zaglądam do lodówki i przypomniał mi się wielki brokuł, którego kupiłem, oraz pudełko z hummusem paprykowym mojej roboty, i postanowiłem uczynić taką sałatkę.
Potrzebujemy:
*150g brokułu,
*duży pomidor,
*1/4 dużej papryki,
*2 pieczarki,
*ogórek małosolny,
*parę listków sałaty(lodowa u mnie)
*łyżka ulubionego oleju,
*ocet winny lub sok z cytryny, do skropienia sałaty.
*ulubiony hummus wg uznania(4-5łyżek)
Wykonanie:
Warzywa myjemy, brokuła gotujemy na parze, pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy. Pomidora, ogórka i paprykę kroimy w kostkę. Sałatę rwiemy na strzępy, dodajemy octu i warzywa, mieszamy. Brokuła przelewamy zimną wodą i rozdrabniamy, dajemy do sałatki, doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Mieszamy. Z hummusu formujemy małe kulki(jak mini mozzarella) i układamy na sałatce. Całość polewamy olejem i opcjonalnie posypujemy ulubionymi ziarnami/orzechami. Smacznego! :)
Potrzebujemy:
*150g brokułu,
*duży pomidor,
*1/4 dużej papryki,
*2 pieczarki,
*ogórek małosolny,
*parę listków sałaty(lodowa u mnie)
*łyżka ulubionego oleju,
*ulubiony hummus wg uznania(4-5łyżek)
Wykonanie:
Warzywa myjemy, brokuła gotujemy na parze, pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy. Pomidora, ogórka i paprykę kroimy w kostkę. Sałatę rwiemy na strzępy, dodajemy octu i warzywa, mieszamy. Brokuła przelewamy zimną wodą i rozdrabniamy, dajemy do sałatki, doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Mieszamy. Z hummusu formujemy małe kulki(jak mini mozzarella) i układamy na sałatce. Całość polewamy olejem i opcjonalnie posypujemy ulubionymi ziarnami/orzechami. Smacznego! :)
Zdrowo :)
OdpowiedzUsuń