Dyniowy placek drożdżowy z budyniem i kruszonką.

Składniki: *500g mąki, *50g drożdży świeżych, *1/2szkl mleka, *4 łyżki cukru, *80 g masła lub 60-70 ml oleju, *1/3 szklanki musu z dyni, *szczypta soli Budyń: *750ml mleka, *2 budynie waniliowe lub śmietankowe. *3-5 łyżek cukru(wg predyspozycji *opcjonalnie maliny lub truskawki(ja nie miałem) Drożdże mieszamy z łyżką cukru, mąki oraz 1/2 szkl ciepłego mleka, odstawiamy do fermentacji.   Do miski dajemy wszystkie składniki...

Read More

Pyszny przekładaniec z jabłkami i jogurtem

Składniki: *180 g herbatników petit beauree kakowych, *450 g jogurtu naturalnego, *5 średnich jabłek, *1+4 łyżki cukru *4 łyżeczki żelatyny. Jabłka obieramy kroimy w kawałeczki i dusimy z do rozpadnięcia podlane  odrobiną wody w rondlu. Po rozprażeniu zdejmujemy z ognia, dodajemy łyżkę cukru oraz 2 łyżeczki żelatyny. W keksówce(10x30) układamy warstwe herbatników, wylewamy jabłka a na nie druga warstwa herbatników. Pozostałą żelatynę rozpuszczamy...

Read More

Blok czekoladowy

Ostatnie dni były dniami stresu i nerwów-niewidzieć czemu bo właściwie to niepowinienem się przejmować czymś, co wgl nie miało mieć wpływu na moją sytuację ale jednak prawdopodobnie będzie miało. A więc; Pamiętacie jak mówiłem że przygotowywuje się do olimpiady? Tak więc zająłem miejsce na podium w w rankingu 3-4 województw i prawdopodobnie wezmę udział w etapie ogólnopolskim. :D Nieźle nie, zwłaszcza że chyba będę jedyny z swojej szkoły . Tak...

Read More

Eklerki i chałka

Dziś kolejne przepisy z serii: Jak zapchać sobie tętnice :D :D  Wiadomo że w umiarze nic nie szkodzi oczywiście.   Mini eklerki z bitą śmietaną: Ciasto: *0,5 szkl oleju, *1 szklanka wody, *1 szklanka mąki pszennej, *pół łyżeczki soli, *4 jajka**, Wode i olej zagotowywujemy z solą, wsypujemy mąkę i mieszamy aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek i stanie się szkliste, uważając by go nie przypalić. Odstawiamy do wystudzenia, Po...

Read More

Ciasteczkowo-krucho i drożdżowo

Wiem wiem że bywam na blogu raz na ruski rok, ale to wszystko przez to że doba ma zaledwie 24h. Dziś się trochę poprawię i zamieszczę przepis na ciasteczka drożdżowe z jabłkiem/brzoskwinią oraz kruche z marmoladą.  Ostatnio też miałem wiele wydarzeń które nie należą do zbyt przyjemnych niestety, mam nadzieję że jakoś się wszystko potoczy w dobrą stronę, ale z jednej strony nie wiem jak miało by się to stać... ;) Ciasteczka kruche z marmoladą(wegańskie) *szklanka...

Read More

Karmelowy sernik gotowany bez cukru.

Kocham serniki, lecz jedząc ciągle tradycyjny to ja nie zmieściłbym się w drzwi a waga by zwariowała :D. Więc pokombinowałem z taką wersją. Potrzebujemy: *500g twarogu półtłustego lub chudego, *120 ml mleka, *duży budyń krówka lub toffi,(inny budyń=inny smak) *łyżka miodu, *łyżka oleju kokosowego, *2 jajka, *stewia do smaku. Na polewę 40ggorzkiej czekolady *łyżka mleka, *łyżeczka oleju kokosowego, *trochę płatków migdałowych *trochę domowego...

Read More

Jaglano daktylowe kulki mocy

Czasem też potrzebujecie pysznego doładowania?  Owszem rafaello jest pyszne ale wszak długotrwałej energii nie doda. A jaglane owszem, za sprawą wolnouwalniających się węglowodanów złożonych jak i prostych(daktyle), a dodatek tłuszczu spowalnia proces czyli go wydłuża:). Potrzebujemy: *80 g ugotowanej kaszy jaglanej,(80 g to waga suchej), *50g daktyli zalanych wrzątkiem, *kopiasta łyżka masła orzechowego, *wiórki kokosowe, *8 migdałów. Wszystkie...

Read More

Szybki jabłecznik bez pieczenia z kremem.

W ramach oszczędności stawiam na ciasta bez pieczenia. Które defacto czasem są smaczniejsze niż te z pieca. Przedstawiam wam pyszne ciasto na herbatnikach z jabłkami i kremem z białej czekolady i ricotty. Składniki: *2 opakowania ricotty, *100g białej czekolady, *ok 200g herbatników petit beaurre, *1 kg+ ulubionej odmiany jabłek(u mnie szara reneta) *1 galaretka truskawkowa, * opcjonalnie cukier do jabłek, *łyżka miodu, *łyżka kakao. Wykonanie: W...

Read More

Tradycyjna szarlotka z kratką

Ten tydzień był nadzwyczaj szalony :D Czasem mam dość szkoły a czasem wręcz kocham te ,,maratony" Wiele się u mnie nie zmieniło, no może to że dopadło mnie pewne uczucie na ,,m" I trochę się boję(no ok bardzo się boję) gdyż w zasadzie nawet nie wiem czy druga strona chociaż w paru procentach mnie lubi.. bo w zasadzie nasz ,, wspólny" czas polega na tym że jej tłumaczę troszkę matmę i polski chociaż to ona zawsze sama do mnie przychodzi. Mam też w...

Read More

Rogaliki kruche w kilka chwil

Troszkę zaniedbałem bloga ale naprawdę mam masakryczny maraton, że mając te 5 minut dla siebie odpoczywam. Jeszcze teraz nauka z niemca i zbliżające się Dziady z polskiego, istna rzeź. No cóż obym dał radę :) Przepraszam :) -======================================================================= Goście w drodze, a Ty nie masz ciasta na ,,zapasie" i tym gorzej najbliższa cukiernia oferuje niezbyt dobre ciasta? Co robić? Otóż sprawdzą się niezawodne...

Read More

Rogale drożdżowe-do wszystkiego

Dziś miałem pierwszy raz pracownie i... pani stwierdziła że ją wykończyłem pytaniami :D hahah A często mi mówią znajomi i mama że mało co się odzywam. Ale było fajnie. Na zajęciach praktycznych podzieliliśmy się w 3-4 osobowe zespoły(ja byłem z dwiema koleżankami) i piekliśmy coś związanego z kruchym ciastem. Więc upiekliśmy kruche ciasto z śliwkami i kruszonką, kruche ciasteczka, oraz z pozostałych białek-bezy. Wiadomo nie zje się wszystkiego dlatego...

Read More

Potrawka warzywna w parę chwil[sezonowa]

Dawno mnie nie było ale szkoła się zaczęła i niestety jakieś wzmożone zapotrzebowanie na cukier, kakao i owoce, i na nic nie ma czasu, tzn jak jest to przeznaczam go w 100% dla siebie i bliskich, poza tym uczę się, gdyż prawdopodobnie w tym roku pójdę na olimpiadę z technologii, wgl już w tamtym roku pani mi robiła ze mną i koleżanką tyle kartek na przód że hoho :D. Mam praktyki co prawda jeden dzień w tygodniu, już byłem pierwszy raz i bardzo mi...

Read More

Liebster Blog Award

Nie zostałem co prawda nominowany ale Ada z bloga http://vanillaplan.blogspot.com/ napisała że chętni mogą dołączyć więc dołączę :) 1. Piszesz książkę o własnym życiu. Jaką sentencją, mottem byś ją rozpoczęła? 2. Twoja piosenka dzieciństwa? 3. Co jest Twoim motorem do działania? 4. Jakie miejsce ze świata bajek z chęcią byś odwiedziła? 5. Z kim chciałabyś przeprowadzić wywiad? 6. Książka/serial/film, do której/którego z początku byłaś...

Read More

Ciastka owsiane z amarantusem(Vega) Czyli zdrowo w rok szkolny! :D

Ale ten czas zleciał szybko, może wiele osób się ździwi ale równie szybko co ten rok szkolny. Nigdy nie lubiłem szkoły, dopiero ten rok, nowi ludzie i klimat dały mi poczucie swobody i luzu. Co prawda ja nie jestem jakiś mistrz towarzystwa, bo wybieram sobie 3-4 osoby i tylko z nimi spędzam czas na przerwach, lekcjach, reszta jest dla mnie ,,neutralna"  Szkoła się zacznie czyli nauka i nauka(eheeeem xD) A więc trzeba energii- dużo energii najlepiej...

Read More

Kierowco uważaj! czyli o zabijaniu zwierząt na drodze

Nie wiem zupełnie jak zacząć ten wpis ani też czy ktoś sobie weźmie coś do serca z niego, ba czy ktoś do kogo jest skierowany pomyśli następnym razem, ale nie oszukujmy się wpis jest skierowany do każdego z nas. Ostatnimi czasy odkryłem zatrważające fakty ile zwierząt ginie na drogach i nie rozumiem wytłumaczenia kierowców że mu ,,wyszło" a dziecko gdyby wyszło to co to samo by mówił? Nie od dziś wiadomo że wielu kierowców jadąc lubi dać pojazdowi...

Read More

Loody dla ochłody :)

Loooodyy!! :D Upał jak na początku wakacji, człowiek myśli jak by się ochłodzić i przy chodzi mu do głowy pomysł na lody.....z cukinii. Były już z kalafiora(i nadal są popularne widzę) Proponuje dwie wersje: cytrynowe i truskawkowe, aby je wykonać potrzebujemy: *średnia cukinia, *garść truskawek, *1/3 cytryny, *parę listków mięty(ja dałem dodatkowo liścia oregano kubańskiego) *Do osłodzenia: 2-5 łyżek do smaku(miód/syrop z agawy/klonowy/u mnie daktylowy) *trochę...

Read More

Domowa pizza wegetariańska

Pamiętam jak za dzieciaka się jadło zawsze pizze mega tłustą na grubym cieście i z masą bekonu, teraz już dawno nie jadłem. A ostatnio naszło mnie na taką pizzę w wersji wegetariańskiej. A coby była pożywniejsza zrobiłem ją na orkiszowym spodzie i dałem mnóstwo warzyw. Potrzebujemy: &Na ciasto: *1,5 szklanki mąki(u mnie orkiszowa 1850 drobno mielona) *łyżka oleju/oliwy, *15 g drożdży świeżych lub 2 łyżeczki suszonych, *pół szklanki ciepłej...

Read More

Potrawka z kalafiora i kapusty czerwonej

Dziś chciałem wykorzystać resztkę czerwonej kapusty która mi została, a nie miałem ochoty na surówkę z niej tak więc postanowiłem wykonać taką potrawkę, która okazała się smaczna :). Potrzebujemy: *150 g pieczarek, *ząbek czosnku, *marchewkę, *gruby plaster selera, *pół sporego kabaczka, *2 łyżki koncentratu pomidorowego, *200g kalafiora *sól, pieprz, *po 1/2 łyżeczki: curry, papryczki słodkiej, ostrej i wędzonej, oregano, majeranku. *łyżka oleju Na...

Read More

Co jem? cz.3

I dziś kolejny wpis z serii co jem. Powiem wam że ostatnio mam ciągotę na słodkie śniadaniowe owsianki. A dzisiejszy obiad został zainspirowany przez Anię :) Trochę słabo że jeszcze tylko parę dni wakacji i szkoła. :/ No ale cóż takie życie i przed tym się nie ucieknie, można jedynie je przespać, ale czy warto? Nie sądzę. Dziś w menu trochę soji się pojawiło więcej jak nigdy a to za sprawą zakupów internetowych i dziś zrobiłem własne mleko sojowe...

Read More

Ciasto marchewkowo-owsiane

Nie wiem czy wiecie ale pewnie wiecie ale Polskie dzieci i niemowlęta zjadają o POŁOWĘ warzyw mniej niż to zalecane. Nie dziwię się bo takiej mamusi łatwiej zdjąć foljikę z batonika niż obrać marchewkę i tak mały bobas rośnie i uważa że jedzenie warzyw to dla królika a nie myśliwego który potrzebuje energii i schabu!.  A wystarczy od małego proponować różne pyszne warzywa najlepiej żeby się dobrze kojarzyły to papryka, słodkie malinowe pomidory,...

Read More

Pulpety&nachosy&ciasto ryżowo-buraczkowe

Pulpety jaglano-kalafiorowe Często jest tak że nie mamy ochoty jeść np kaszy z warzywami wtedy doskonale sprawdzają się pulpety z warzyw i kaszy i do tego jakiś sosik i wszystko cacy a więc ja wychodzę z propozycją pulpetów z kaszy jaglanej i kalafiora. Skład: *100g kaszy jaglanej, *100g kalafiora, *pęczek natki pietruszki, *łyżka sosu sojowego lub odrobina soli, *pieprz, ostra i słodka papryczka, oregano. Kaszę gotujemy do miękkości, kalafiora...

Read More

Co jem? Cz.2

Dziś dla odmiany zaserwuję swój 5 posiłkowy jadłospis. W sumie to zmotywowało mnie troszkę do ciekawszego komponowania menu niż kasza z warzywami i wymieszane wszystko :). Starałem się aby nie było nudno ;) Śniadanie: Kasza gryczana z warzywami(kalafior, cukinia, brokuł, pieczarki, ciecierzyca) z pomidorami od babci, pestkami dyni, zmielonym siemieniem i natką<3 w czasie gotowania zjadłem małą papierówkę II Śniadanie: Ciasto z ryżu, daktyli...

Read More

Sałatka z brokuła, gruszki, pomidorków i tofu wędzonego

Lato sezon na masę pysznych i ciekawych warzyw, a jeszcze ile przed nami? Brukselka chociażby. A ja zrobiłem sobie sałatkę by część pyszności połączyć. Potrzebujemy: *brokuł, *2 duże gruszki, *spory pomidor lub dwa mniejsze, *łyżka tahini+łyżka ciepłej wody/mleka roślinnego lub krowiego, odrobina cukru pudru lub syropu klonowego, *pół kostki tofu(u mnie wędzone). *1/2 małej cukinii. *szczypta imbiru, cynamonu i gałki muszkatołowej. Wykonanie: Brokuła...

Read More

Co jem? cz.1

Dziś wam zapodam przykładowy jadłospis dzienny jak jem. Najczęściej jem jeszcze II śniadanie ale późno wstaje po pracy i nie ma kiedy ;) Wtedy zazwyczaj rano mam kaszę z warzywami a owsianę na II śniadanie ;) Gdyby nie twaróg w podwieczorki to jadłospis wegański :) I. Śniadanie: Buraczkowa gryczanka z domowym mlekiem kokosowym z wiórek, a do tego papierówki i upieczona gruszka z tahini(owoce utonęły) +tahini i pestki dyni ;) Kawa czarna Jako...

Read More

Chałwowy sernik na zimno na rocznicę

Moji rodzice obchodzą rocznicę ślubu, i nie wypadało by by nic nie dostali od swojego syna dlatego poszedłem do sklepu by im coś kupić i nic nie wpadło mi w oczy dlatego wymyśliłem że dostaną coś naprawdę ode mnie własnoręcznie zrobione gdyż jak wiemy takie prezenty są najlepsze  :). Na spód(foremka 15 cm) *ok 8 biszkoptów, *napar z kawy do nasączenia, Masa serowa: *500 g twarogu, *pół szklanki mleka kokosowego, *żelatyna zrobiona na proporcję...

Read More